Подробное описание вакансии

Обязанности

Контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. Проверка качества продуктов при их поступлении на склад и кухню, контроль правильности хранения запаса продуктов питания. Составление ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд. Контроль закладки продуктов и отпуска блюд из кухни, проведение бракеража готовой продукции. Периодический подсчёт состава и калорийности диет, контроль состава фактически приготовленных блюд и рационов. Контроль за санитарным состоянием раздаточной, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены. Контроль за своевременным проведением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и недопущением к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра. Участие в проведении просветительских мероприятий для родителей, помощь им лучше понимать значимость правильного питания для успешного обучения и развития детей

Требования к соискателю

Образование: среднее профессиональное по специальностям Лечебное дело, Акушерское дело, Сестринское дело и сертификат специалиста по специальности Диетология . Прохождение медицинских осмотров: предварительного (при поступлении на работу) и периодических, внеочередных по направлению работодателя, обязательного психиатрического освидетельствования, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приёме на работу и далее не реже 1 раза в 2 года), вакцинации. Наличие медицинской книжки: с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесённых инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе. Отсутствие ограничений: на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, изложенных в статье 351.1 Трудового кодекса Российской Федерации. Знания, которыми должна обладать диетсестра школы: законы и иные нормативные правовые акты Российской Федерации в сфере здравоохранения и организации питания; теоретические основы сестринского дела; общие вопросы организации питания в общеобразовательных учреждениях; особенности организации рационального и лечебного питания детей; основы рационального питания; задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания; физиологию пищеварения; методы и средства гигиенического воспитания.