Контроль качества пищевых продуктов при поступлении на пищеблок, контроль условий хранения пищевой продукции, правил товарного соседства. Контроль технологии приготовления пищи, проведение бракеража приготовленных блюд, отбор и хранение суточных проб. Организация и соблюдение сан-эпид. требований к организации лечебного питания, включая требования ХАССП. Ведение первичной учетной и отчетной документации.
Ответственность, исполнительность, дисциплинированность

Лучший поиск работы
BestTrud - Лучший поиск работы с абсолютно бесплатными сервисами по размещению и просмотров вакансии.