Подробное описание вакансии

Обязанности

Некоторые обязанности медицинской сестры диетической по профессиональному стандарту: Разработка меню в соответствии с назначениями врача-диетолога и индивидуальными потребностями пациентов. Контроль качества продуктов обеспечение использования свежих и безопасных продуктов при приготовлении блюд. Надзор за работой пищеблока обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне и в столовой. Контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой пищи (снятие пробы). Контроль за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью. Контроль за санитарным состоянием помещений пищеблока, раздаточных, буфетных, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены. Организация и лично участие в проведении занятий со средним медицинским персоналом и работниками пищеблока по вопросам лечебного питания.

Требования к соискателю

Некоторые обязанности медицинской сестры диетической по профессиональному стандарту: Разработка меню в соответствии с назначениями врача-диетолога и индивидуальными потребностями Контроль качества продуктов обеспечение использования свежих и безопасных продуктов при приготовлении блюд. Надзор за работой пищеблока обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне и в столовой. Контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой пищи (снятие пробы). Контроль за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью. Контроль за санитарным состоянием помещений пищеблока, раздаточных, буфетных, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены. Организация и лично участие в проведении занятий со средним медицинским персоналом и работниками пищеблока по вопросам лечебного питания.