Подробное описание вакансии

Обязанности

- Осуществляет контроль за работой столовой и соблюдением санитарно-гигиенических правил работниками столовой. - Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и в столовую, контролировать правильность хранения запасов продуктов питания. - Оформлять ежедневное меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд и сводным меню. -Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводит снятие пробы готовой пищи. - Осуществлять контроль отпуска блюд в обеденный зал. - Контроль за санитарным состоянием помещений столовой, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками столовой правил личной гигиены.

Требования к соискателю

Действующий сертификат или аккредитация по специальности "Диетология"