Подробное описание вакансии

Обязанности

приготовление горячих блюд, холодных закусок для шведского стола и салатов. Планирование меню.

Требования к соискателю

Повар должен знать: - законодательство, постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы и материалы, касающиеся организации питания; - санитарно эпидемиологические правила и нормативы; - рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд