Подробное описание вакансии

Обязанности

Опыт работы в ресторанах при отелях, навыки приготовления национальных блюд и блюд иностранных кухонь, владение способами устранения пороков в готовой продукции Выполнение своих должностных обязанностей согласно должностной инструкции

Требования к соискателю

Навыки приготовления и оформления вьетнамских и азиатских блюд. Разработка меню вьетнамской кухни; Приготовление и оформление азиатских блюд; Подготовка сырья и полуфабрикатов; Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов; Контроль хранения и расхода продуктов; Контроль качества приготовления блюд.