Подробное описание вакансии

Обязанности

Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд . Контроль качества поступающих продуктов. Соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп. Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд. Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Ведение установленной документации . Участие в составлении ежедневного меню . Контроль сроков реализации продуктов . Соблюдение режима экономии энергоресурсов на пищеблоке.

Требования к соискателю

Для сотрудников с профессиональным обучением стаж работы в организациях питания по практической подготовке блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара не менее года на третьем квалификационном уровне. Для сотрудников с средним профессиональным образованием не менее шести месяцев на третьем квалификационном уровне