Отвечать за формирование меню, калькуляцию блюд, мониторинг цен конкурентов и максимизацию фудкоста (food cost), обеспечивая рентабельность. Расчет себестоимости, анализ наценок, динамическое ценообразование, ведение технологических карт в 1С и регулярный анализ продаж для корректировки цен.
Высшее (экономическое) образование, опыт работы не менее 2 лет.

Лучший поиск работы
BestTrud - Лучший поиск работы с абсолютно бесплатными сервисами по размещению и просмотров вакансии.