Подробное описание вакансии

Обязанности

Проведение лабораторных исследований. Отбор проб и проведение лабораторных анализов на соответствие требованиям нормативных документов. Проведение исследования молока сырого, поступающего на предприятие. Регистрация результатов испытаний в соответствующих документах. Осуществление контроля за температурным режимом в камере готовой продукии. Оформление и выдача качественных удостоверений на выпускаемую молочную продукцию.

Требования к соискателю

Должен знать: Технические регламенты, ГОСТы, СанПиНы, технические условия, СТО. Основы микробиологии, боихимии молокаи молочных продуктов. Схемы производственного контроля технологического процесса производтсва молока и молочных продуктов. Технику проведения лабораторных исследований с использованием лаборторного оборудования. Порядок отбора образцов и их подготовки к испытаниям.