Подробное описание вакансии

Обязанности

Разработка технологических карт и новых блюд, контроль качества сырья и готовой продукции, соблюдение санитарных норм, оптимизацию кухонных процессов, обучение персонала, расчет калорийности и себестоимости блюд, а также контроль работы кухонного оборудования и внедрение новых технологий.

Требования к соискателю

Высшее профессиональное образование, глубокие знания в области пищевых технологий и кулинарии, а также умение разрабатывать технологические карты, контролировать качество сырья и готовой продукции, соблюдать санитарно-гигиенические нормы