Подробное описание вакансии

Обязанности

сервировка столов с учётом стандартов ресторана; встреча гостей и размещение их в зале ресторана; предложение гостям меню, кроме барной карты; рекомендации гостям по выбору закусок, блюд и напитков; приём, оформление и уточнение заказов от гостей, передача их на кухню; получение готовых блюд с кухни, напитков из бара и подача их гостям, кроме тех, что содержат алкоголь; замена использованной посуды, приборов и столового белья в процессе обслуживания гостей; составление текущей отчётности по выполненным заказам.

Требования к соискателю

Владеть техникой обслуживания гостей, знать правила сервировки, порядок подачи блюд и напитков. Хорошо знать меню заведения и карту вин, уметь рассказать гостям, какие ингредиенты включает каждое блюдо. Давать грамотные рекомендации по выбору блюд и напитков. Работать с кассовой системой и POS-терминалом. Обладать коммуникабельностью, вежливостью и тактичностью. Иметь внимательность и хорошую память нужно помнить, кто что заказал и какие пожелания высказали клиенты. Быть доброжелательным вечно хмурый или грубый официант негативно влияет на репутацию заведения. Обладать клиентоориентированностью официант должен уметь находить подход к каждому посетителю, а не просто механически выполнять свои обязанности.