Подробное описание вакансии

Обязанности

- Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на кухне в соответствии с требованием СЭС; - Содержание в чистоте кухонного инвентаря; - Проведение первичной обработки овощей; - Резать, чистить, обрабатывать продукты нужно только на чистых неокрашенных деревянных досках. Доски и ножи должны быть промаркированы; - Содержать свое рабочее место в чистоте, своевременно удалять с пола рассыпанные (разлитые) продукты и другие предметы; - В конце рабочего дня проводить уборку помещения с применением моющих и дезинфицирующих средств.

Требования к соискателю

- Умение быстро и качественно выполнять первичную обработку продуктов; - Знание правил маркировки и хранения пищевых продуктов; - Владение техниками мойки и дезинфекции кухонного инвентаря; - Навыки работы с кухонным оборудованием (овощерезки, слайсеры, посудомоечные машины); - Умение выполнять работу в соответствии с санитарными требованиями; - Базовые знания технологии приготовления блюд; - Физическая выносливость, внимательность к деталям, аккуратность, исполнительность, умение работать в команде.