Подробное описание вакансии

Обязанности

Приготовление блюд, напитков . Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов, приготовление и оформление блюд.

Требования к соискателю

Повар должен уметь: Подготовить рабочее место к началу смены в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, предъявляемые к нему; Соблюдая рецептуры, условия и режимы приготовления блюд, выполнить предварительную подготовку сырья, приготовить блюда утвержденного меню; Контролировать сроки хранения блюд, утилизировать просроченные продукты. Знать признаки порчи продуктов питания, уметь их выявлять и изымать. Делать заготовки продуктов на следующий день. Сохранять чистоту и соблюдать правила обращения с пищевой продукцией. Контролировать исправность оборудования и приборов, предназначенных для резки, очистки и температурной обработки продуктов. В случаях выявления неполадок незамедлительно сообщать непосредственному руководителю. Осуществлять помощь в плановых генеральных уборках помещений кухни. Иметь навыки работы с кухонным оборудованием и приборами.