Подробное описание вакансии

Обязанности

Соблюдение рецептур и технологии производства полуфабрикатов из мяса и рыбы; Соблюдение санитарно-гигиенических требований при производстве кулинарной продукции, условия, сроки хранения, транспортирования и реализации продукции; Выполнение правил порционирования; Приготовление полуфабрикатов из мяса и рыбы; Соблюдение безопасных условий труда на рабочих местах и выполнение требований рабочих инструкций.

Требования к соискателю

Специальное профильное образование; Знание норм расхода сырья; Знание правил сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов.