Подробное описание вакансии

Обязанности

Производит приготовление блюд. Принимает участие в разработке и планировании меню. Осуществляет инструктаж персонала. Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений.

Требования к соискателю

Образование: среднее профессиональное образование. Наличие медицинской книжки. Знания: назначение, правила использования оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, правила ухода за ними. Умения: проверять качество сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов для дальнейшего приготовления блюд, использовать рецептуры, технологические карты приготовления блюд, использовать системы для визуализации заказов и контроля их выполнения.