Подробное описание вакансии

Обязанности

- Готовит блюда согласно меню, соблюдая технологию и санитарные требования при приготовлении блюд утвержденного меню - Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования - Своевременно информирует шеф-повара обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря. Производит маркировку инвентаря, обеспечивает его сохранность. - Ежедневно утром подробно знакомится с меню-раскладкой на день - Производит подготовку, шинковку, закладку согласно меню. - Соблюдает правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем. - Обеспечивает своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладки - Выдает штучные продукты по счету согласно количеству детей - Выдает готовую продукцию по графику выдачи пищи после снятия пробы инструктором по гигиеническому воспитанию, соблюдая маркировку тары

Требования к соискателю

Мед. книжка Справка об отсутствии судимости.