Подробное описание вакансии

Обязанности

Подготовка ингредиентов . Повар следует списку, который включает количество блюд, выдаваемых в каждую смену, и заранее подготавливает ингредиенты. Приём продуктов из кладовой . Повар принимает продукты точно по весу, обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку и раздачу пищи в отделения. Поддержание чистоты . Повар должен постоянно убирать рабочие места, продукты питания и кухонную утварь. Соблюдение правил личной гигиены . Повар должен соблюдать санитарно-гигиенические требования к технологии приготовления пищи.

Требования к соискателю

Технологии подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов для дальнейшего использования при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий Знание: Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, условия их хранения