Подробное описание вакансии

Обязанности

Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания. Обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудников кухни организации питания. Выбор инвентаря и оборудования и безопасное пользование им. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков. Производить оценку качества на промежуточных этапах приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

Требования к соискателю

Знание основ диетологии и лечебного питания