Готовить диетические супы, блюда из припущенной, отварной или тушеной рыбы, блюда из тушеного и жареного мяса натурального с разными гарнирами; натуральные паровые и фаршированные омлеты, кеаши, соусы, составлять меню, заявки на продукты
Должен знать: рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд, основы рационального питания, товаровидную характеристику сырья

Лучший поиск работы
BestTrud - Лучший поиск работы с абсолютно бесплатными сервисами по размещению и просмотров вакансии.