Приготовление и оформление блюд, по заявленному меню. Принимает участие в разработке и планировании меню. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качестваприготовленных блюд и продуктов.
- нормативные, руководящие документы, приказы, распоряжения, иные документы иматериалы, относящиеся к организации питания;- нормативы и правила, касающиеся санитарии и эпидемиологии;- технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий;- правила комплектации, сроки и условия хранения блюд;

Лучший поиск работы
BestTrud - Лучший поиск работы с абсолютно бесплатными сервисами по размещению и просмотров вакансии.