Подробное описание вакансии

Обязанности

ведет регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме; составляет на основе заявок заведующего производством (шеф-повара) расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий; осуществляет выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд и собственной продукции; выписывает ярлыки цен материально ответственным лицам; принимает участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей Также калькулятор должен соблюдать Устав и Правила внутреннего трудового распорядка, коллективный и трудовой договоры, а также локальные нормативные акты и приказы заведующего детским садом

Требования к соискателю

Частичная занятость на 0,25 ставки На должность калькулятора в ДОУ может назначаться лицо, имеющее начальное профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы или среднее (полное) общее образование и специальную подготовку по установленной программе. Некоторые условия допуска к работе: прохождение предварительного (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров; профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация (при приёме на работу и далее ежегодно); вакцинация; наличие личной медицинской книжки с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесённых инфекционных заболеваниях. Калькулятор должен знать правила пользования сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий, нормы раскладки и выхода готовой продукции, порядок оформления и учёта калькуляционных карточек и другие материалы.