Подготовка сырья и ингридиентов согласно технологическим картам; замес теста, формовка изделий; управление печным оборудованием; выполнение рецептур булочных и кондитерских изделий; контроль качества готовой продукции; соблюдение санитарных требований.
Опыт работы, наличие медицинской книжки. Пекарь должен знать рецептуры и технологии приготовления разных видов теста, требования к качеству, срокам и условиям хранения продуктов.

Лучший поиск работы
BestTrud - Лучший поиск работы с абсолютно бесплатными сервисами по размещению и просмотров вакансии.