Подробное описание вакансии

Обязанности

Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов. Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке. Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки. Соблюдение правил личной гигиены и санитарных норм.

Требования к соискателю

Наличие медицинской книжки. Отсутствие судимости. Дисциплинированность, аккуратность, ответственность. Знание технологии приготовления блюд основы кулинарии, технологические карты, нормы закладки продуктов. Знание санитарных норм правила хранения продуктов, температурные режимы, санитарные требования к производству.