1.Организует работу своей бригады, распределяет кухонных работников, обеспечивает требуемое санитарное состояние, получает продукты у кладовщика, организует их сохранность. 2.Следит за правильной раскладкой продуктов своей смены, калоражем, витаминизацией, выходом блюд. 3.Соблюдает технологию приготовления общих и диетических блюд, отвечает за правильность раздачи блюд.
Без вредных привычек

Лучший поиск работы
BestTrud - Лучший поиск работы с абсолютно бесплатными сервисами по размещению и просмотров вакансии.