Подробное описание вакансии

Обязанности

1. Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, рецептам. 2. Осуществлять мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. 3. Готовить оборудование, инвентарь для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 4. Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий. 5. Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. 6. Проводить заготовку продуктов и овощей. 7. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте.

Требования к соискателю

- дисциплинированность; - опрятность; - доброжелательность к пациентам; - коммуникабельность.