Подробное описание вакансии

Обязанности

В рамках этой задачи менеджер обеспечивает текущее обслуживание клиентов, ведет журнал текущих дел. Осуществляе постоянное оперативное управление персоналом. Проводит инструктаж работников (утренние пятиминутки, подведение итогов в конце рабочего дня). Оказывает помощь в разрешении проблем в ходе работы. Распределяет задания между работниками в течение смены, определяет степень ответственности каждого. Организует подготовку зала ко всем видам обслуживания ( шведский стол, организованное питание, индивидуальное питание). Координирует работу по сервировке столиков, подготовке оборудования для разноса и подачи пищи, напитков, созданию комфортных условий в зале (температурных, визуальных). Ведет ежедневный санитарный обход всех залов и служебных помещений в соответствии с планом, утвержденным генеральным директором. Контролирует соблюдение сотрудниками фирменного стиля в одежде и опрятности.

Требования к соискателю

Наличие опыта работы в ресторанном бизнесе приветствувется. Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение решать конфликтные ситуации.