Составление и соблюдение рецептуры вырабатываемых изделий. Подбор исходных материалов для изготовления изделий. Выполнение операций по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста. Формовка вырабатываемых изделий. Определение готовности тестовых заготовок к выпечке. Надрезка и оформление тестовых заготовок и готовых изделий (в том числе вручную). Наблюдение за режимом выпечки .
Ответственность

Лучший поиск работы
BestTrud - Лучший поиск работы с абсолютно бесплатными сервисами по размещению и просмотров вакансии.