Подробное описание вакансии

Обязанности

Повар выполняет следующие обязанности: 2.1. Обеспечивает обработку продовольственного сырья и осуществление всех производственных процессов по приготовлению кулинарной продукции, которая включает в себя совокупность блюд, кулинарных изделий и кулинарных полуфабрикатов, в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации питания обучающихся, требованиями к условиям и технологии изготовления кулинарной продукции. 2.2. Получает продукты в соответствии с нормами, согласно меню. 2.3. Проверяет состояние оборудования, посуды и инструментов перед началом работы. 2.4. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение рас кладок. 2.5. Обеспечивает своевременное и доброкачественное приготовление кулинарной продукции. 2.6. При приготовлении кулинарной продукции использует приемы кулинарной обработки пищевых продуктов, сохраняющие пищевую ценность готовых блюд и их безопасность. Готовые блюда и кулинарные изделия должны отвечать гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности, предъявляемых к пищевым продуктам. 2.7. Производит комплектацию и раздачу блюд согласно меню и нормы закладываемых продуктов на ребенка. 2.8. Соблюдает санитарно-гигиенические правила, правила личной гигиены при выполнении своих обязан ностей. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места. Проводит генеральную уборку на пищеблоке согласно графика и т.д.

Требования к соискателю

На должность повара назначаются лица, имеющие среднее общее образование, прошедшие специальную профес сиональную подготовку, и не имеющие проти вопоказаний по состоянию здоровья.