Подробное описание вакансии

Обязанности

- получение необходимых для приготовления пищи продуктов в соответствии с меню-требованием; - своевременна закладка продуктов; точное соблюдение раскладок; -приготовление блюд для детей дошкольного возраста в соответствии с утвержденным 10-дневным меню, утвержденными технологическими картами, меню-требованием; - порционирование и раздача блюд в соответствии с количеством детей, с возрастными нормами, графиком выдачи питания, делая соответствующую запись в тетради выдачи питания на группы; - выдача готовой продукции после проведения контроля бракеражной комиссией; - соблюдение технологии приготовлении блюд на всех этапах приготовления пищи; - соблюдение температурного режима и продолжительности приготовления пищи и готовых блюд при их выдачи с пищеблока на группы; - соблюдение сроков хранения и реализации готовых блюд; - ежедневный отбор суточных проб готовой продукции и хранение их в специальном холодильнике при температуре +2+6 градусов в течение 48 часов.

Требования к соискателю

Желание работать, аккуратность, ответствыенность