Подробное описание вакансии

Обязанности

Соблюдает организацию технологического процесса приготовления блюд. Строго соблюдает правила хранения продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд на кухне. Обеспечивает вкусовые качества приготовленных блюд, выход порций по нормативу, кулинарное оформление блюд. Раздачу готовой пищи производит только после снятия пробы диетической медсестрой. В случае недостачи, порчи продуктов или готовых блюд немедленно уведомляет директора филиала. Строго соблюдает режим питания реабилитантов, обеспечивая своевременное приготовление пищи. Содержит рабочее место в чистоте и порядке, участвовует в проведении генеральной уборки помещений кухни, чистке и мытье технологического оборудования и кухонной посуды. В конце смены проверяет состояние всего оборудования, извещает руководство о неисправном оборудовании или инвентаре. Оказывает услуги, отвечающие требованиям безопасности. Квалифицированно и своевременно исполняет приказы, распоряжения и поручения непосредственного руководителя и руководителя учреждения.

Требования к соискателю

Ответственность