Результаты поиска / Москва
Дата размещения 11.02.26
/ Россия, Москва
до 50 000 руб 35000 RUB

Инженер-технолог/Технолог пищевого производства

3 "Чебоксарский хлебозавод" - филиал АО "Чувашхлебопродукт"
  • Профессиональная область: Экономика, финансы, банковское дело
  • График работы: Полный рабочий день

Подробное описание вакансии

Обязанности

Разработка рецептур создание и модификация рецептур хлеба, булочек, багетов и других хлебобулочных изделий с учётом вкусовых качеств, питательной ценности и производственных возможностей. Контроль качества сырья входной контроль качества муки, дрожжей, улучшителей теста и других ингредиентов, используемых в производстве. Нормирование и расчёт пропорций вычисление оптимальных пропорций ингредиентов для обеспечения желаемого качества готовой продукции и экономической эффективности. Технологический контроль наблюдение и контроль за всеми этапами производственного процесса от замеса теста до выпечки и упаковки. Оптимизация процессов выпечки разработка и внедрение усовершенствованных методик выпечки для повышения эффективности и качества продукции. Управление производственными линиями настройка и контроль работы оборудования на производственной линии, включая месильные машины, печи, конвейеры. Разработка технологических инструкций создание детальных инструкций и методических рекомендаций для работников производства.

Требования к соискателю

Разработка рецептур создание и модификация рецептур хлеба, булочек, багетов и других хлебобулочных изделий с учётом вкусовых качеств, питательной ценности и производственных возможностей. Контроль качества сырья входной контроль качества муки, дрожжей, улучшителей теста и других ингредиентов, используемых в производстве. Нормирование и расчёт пропорций вычисление оптимальных пропорций ингредиентов для обеспечения желаемого качества готовой продукции и экономической эффективности. Технологический контроль наблюдение и контроль за всеми этапами производственного процесса от замеса теста до выпечки и упаковки. Оптимизация процессов выпечки разработка и внедрение усовершенствованных методик выпечки для повышения эффективности и качества продукции. Управление производственными линиями настройка и контроль работы оборудования на производственной линии, включая месильные машины, печи, конвейеры. Разработка технологических инструкций создание детальных инструкций и методических рекомендаций для работников производства.

Контактная информация

Посмотреть на сайте trudvsem.ru


* Вакансия предоставлена сайтом trudvsem.ru
Поделиться:

Месторасположение

Лучший поиск работы

BestTrud - Лучший поиск работы с абсолютно бесплатными сервисами по размещению и просмотров вакансии.

Наш сайт использует файлы cookie для улучшения работы сайта, поддержания Вашей сессии активной, анализа ваших запросов и показа рекламы, подходящей вашим предпочтениям. Если Вы продолжаете пользоваться сайтом, Вы даете согласие на использование cookie, принимаете политику конфиденциальности и правила использования сайта.