Подробное описание вакансии

Обязанности

обеспечение качества и вкуса блюд, а также соблюдение стандартов санитарии и безопасности на кухне.

Требования к соискателю

Некоторые умения, необходимые для работы поваром: Контроль качества продуктов умение оценивать свежесть, качество и безопасность ингредиентов. Знание температурных режимов приготовление мяса, рыбы, выпечки требует точного контроля температуры. Работа с техникой умение правильно использовать профессиональное оборудование (пароконвектоматы, су-виды, блендеры). Основы пищевой безопасности знание санитарных норм, правил хранения продуктов и предотвращения перекрёстного загрязнения. Умение работать с рецептурами и стандартами