Подробное описание вакансии

Обязанности

Подготавливает рабочее место: проверяет наличие инвентаря, получает продукты со склада, размораживает необходимые ингредиенты. Выполняет первичную обработку овощей, фруктов, зелени: моет, чистит, нарезает согласно требованиям технологических карт. Подготавливает мясо, рыбу, птицу для дальнейшего приготовления. Приготавливает простые блюда и полуфабрикаты под руководством повара: варит овощи и крупы, панирует котлеты, формирует полуфабрикаты, готовит заправки и соусы по рецептуре. Поддерживает чистоту на кухне: моет посуду, инвентарь, рабочие поверхности. Следит за порядком в холодильниках, своевременно убирает испорченные продукты. Участвует в инвентаризации, помогает принимать продукты, контролирует сроки хранения заготовок. Контролирует температурный режим холодильного оборудования, проверяет сроки годности продуктов, участвует в приёмке товара от поставщиков.

Требования к соискателю

коммуникабельность, дисциплинированность