Подробное описание вакансии

Обязанности

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для обучающихся и работников в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями, режимом общеобразовательного учреждения. Подготовку инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе. Приготовление, оформление и презентацию блюд, напитков и кулинарных изделий в столовой общеобразовательного учреждения.

Требования к соискателю

нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельностьстоловой общеобразовательного учреждения;требованиякоформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразногоассортимента;технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразногоассортимента;правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составлениятоварных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;способысокращенияпродуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий,при их тепловой обработке;спецификупроизводственнойтехнологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарныхизделий;