изготовление мучных кулинарных и кондитерских изделий в соответствии с утвержденными в установленном порядке технико-технологическими картами; соблюдение технологии приготовления блюд; работа на раздаче
Знание, навыки, умение: способы органолептической оценки качества сырья, нормы расхода сырья и полуфабрикатов; температурные режимы и время выпечки; порядок пользования сборником рецептур и технологическими инструкциями.

Лучший поиск работы
BestTrud - Лучший поиск работы с абсолютно бесплатными сервисами по размещению и просмотров вакансии.