Подробное описание вакансии

Обязанности

Знание специфики производственной деятельности ДОУ, технологических процессов и режима производства блюд, напитков и кулинарных изделий. Соблюдение правил составления меню, заявок на продукты, ведения учёта и составления товарных отчётов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. Выполнение требований к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента.

Требования к соискателю

Отсутствие ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования. Знания и умения: рецептуры и технологии приготовления блюд; санитарные нормы и гигиена; экономика и организация общественного питания; использование специального оборудования.