Подробное описание вакансии

Обязанности

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе на пищеблоке (кухне), оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, подготовка товарных отчётов. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста. Соблюдение технологических требований при кулинарной обработке пищевых продуктов. Маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов. Выдача готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником и руководителем ДОУ с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд.

Требования к соискателю

При выполнении обязанностей повар должен руководствоваться нормативными документами; постоянное профессиональное развитие; повар должен пройти обучение и иметь навыки оказания первой помощи пострадавшим, знать порядок действий при возникновении пожара или иной чрезвычайной ситуации и эвакуации в ДОУ; умение работать в команде, ответственность, внимание к деталям, творческий подход к приготовлению блюд и умение обучать других