Подробное описание вакансии

Обязанности

Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд. Контроль качества поступающих продуктов. Соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп. Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд. Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Ведение установленной документации. Участие в составлении ежедневного меню. Контроль сроков реализации продуктов. Соблюдение режима экономии энергоресурсов на пищеблок

Требования к соискателю

Приготовление блюд, напитков. Управление текущей деятельностью кухни организации питания