Подробное описание вакансии

Обязанности

Осуществлять приготовление диетических блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента по технологическим картам. Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий. Соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд. Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществлять контроль хранения и расхода продуктов, соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании. Обеспечивать качественное санитарное состояние помещений, оборудования, инвентаря пищеблока.

Требования к соискателю

профильное образование (повар)