Подробное описание вакансии

Обязанности

Подготовка продуктов для приготовления блюд; Приготовление блюд и гарниров; Порционирование (комплектация), раздача блюд, напитков и кулинарных изделий; Обеспечение чистоты и порядка на своём рабочем месте; Обеспечение сохранности оборудования пищеблока, кухонного инвентаря и столовой посуды, эффективное и рациональное использование продуктов питания.

Требования к соискателю

умение быстро и качественно выполнять первичную обработку продуктов; знание правил маркировки и хранения пищевых продуктов; владение техниками мойки и дезинфекции кухонного инвентаря; навыки работы с кухонным оборудованием (овощерезки, слайсеры, посудомоечные машины); понимание принципов ХАССП и требований к безопасности пищевых продуктов; умение выполнять работу в соответствии с санитарными требованиями; базовые знания технологии приготовления блюд.