Подробное описание вакансии

Обязанности

Организация работы пищеблока.Планирование и организация рационального лечебного питания. Контроль технологии приготовления пищи. Формирование картотеки блюд, разработка карточек-раскладок. Составление семидневного меню по каждой диете. Проведение подсчета химического состава и пищевой ценности диет. Проведение анализа выполнения натуральных и денежных норм по лечебному питанию. Ведение документации, формирование отчётности.

Требования к соискателю

Среднее профессиональное образование. Образовательные программы подготовки специалистов среднего звена по специальности Сестринское дело . Дополнительное профессиональное образование по специальности Диетология . свидетельство об аккредитации специалиста по специальности Диетология .