Подробное описание вакансии

Обязанности

беспечение выполнения сотрудниками пищеблока инструкций по охране жизни и здоровья детей, правил и норм охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты, санитарно-гигиенических требований и правил личной гигиены. Контроль хранения запаса продуктов питания и качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Контроль работы пищеблока . Расчёты химического состава энергоценности и калорийности пищевого рациона. Ежедневная подготовка при участии шеф-повара, кладовщика меню-раскладки (меню-требования). Контроль выполнения технологических методов приготовления блюд, правильности отпуска блюд с пищеблока в соответствии с утверждённым графиком выдачи готового питания. Контроль соблюдения санитарно-противоэпидемического режима в области организации питания воспитанников. Бракараж готовой продукции, ведение учёта отходов. Ежемесячное составление отчётов по питанию, внесение предложений по устранению невыполненных мероприятий. Информационно-просветительская работа по организации питания среди работников пищеблока, родителей, педагогов.

Требования к соискателю

Должен знать:- законы РФ и другие нормативно-правовые акты, касающиеся вопросов здравоохранения; теоретические и практические основы сестринского дела; основы лечебно-диагностического процесса, предупреждения заболеваний, пропаганды здорового образа жизни; правила использования медицинских инструментов и оборудования; Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"; основы валеологии и санологии, основы детского питания; основы диспансеризации, социальную значимость болезней; основы медицины катастроф; правила по охране труда во время работы с медицинскими инструментами и оборудованием; порядок ведения учётно-отчётных документов, главные формы медицинской документации; медицинскую этику; психологию профессионального общения; школьную гигиену, возрастную психологию; основы физиологии и социологии; содержание деятельности школы; трудовое законодательство; правила внутреннего трудового распорядка школы; инструкцию по охране труда; правила и нормы по охране труда, производственной санитарии и противопожарной защиты; Конвенцию о правах ребёнка. Иметь: сертификат в области педиатрии, предоставить справку об отсутствии судимости