Подробное описание вакансии

Обязанности

-Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания; -Составляет заявки на необходимые продукты,обеспечивает их своевременное получение,контролирует сроки, ассортимент,количество и качество их поступления и реализации; -Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены; -Организует учет,составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда;

Требования к соискателю

Средне-профессиональное или высшее образование,опыт работы в общепите,умение управлять персоналом и организовывать производственный процесс, а также разрабатывать меню, контролировать качество продукции,знать калькуляцию.