Подробное описание вакансии

Обязанности

обеспечивать своевременное, в соответствии с режимом дня образовательного учреждения, доброкачественное, с соблюдением технологии и сроками реализации приготовление пищи. - участвовать совместно с медперсоналом, завхозом, заведующей детского сада в составлении ежедневного меню, точно по весу принимать продукты со склада, отвечать за правильное хранение и расходование продуктов. - обеспечивать качественное санитарное состояние помещений. - обеспечивать правильную обработку продуктов (доочистка картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до или после мойки с помощью ножей и др. приспособлений, перебирает зелень, плоды, овощи, ягоды, картофель). Нарезать хлеб, картофель, овощи. Размораживать рыбу, мясо, птицу. Потрошить рыбу, птицу. Обрабатывать субпродукты и др. - приготавливать блюда для детей различного возраста в детском саду в соответствии с меню. - осуществлять маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов; - осуществлять выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд. - оставлять ежедневно суточную пробу готовой порционной продукции в полном объеме, 1 блюдо и гарниры не менее 100 г. - проходить медицинский осмотр строго по графику в нерабочее время. - выполнять правила по охране труда и пожарной безопасности.

Требования к соискателю

наличие медицинской книжки, справки об отсутсвии судимости