Подробное описание вакансии

Обязанности

Должен знать и строго соблюдать:приказы и распоряжения вышестоящего руководства;правила внутреннего трудового распорядка; Меню предприятия и цены; инструкции по технике безопасности, производственной санитарии и личной гигиене; виды и правила сервировки стола и обслуживания различных торжеств; виды и назначения используемых: столовой посуды, столовых приборов, столового белья; порядок получения, сдачи и учета столовых: посуды, приборов, белья и инвентаря; правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря; порядок оформления и ведения реестров; основы технологии приготовления пищи, кулинарную характеристику холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд, десерта, холодных и горячих напитков, вино - водочных изделий.

Требования к соискателю

Сервировать столы. Своевременно менять скатерти и салфетки по мере их загрязнения. Оказывать по просьбе посетителя квалифицированную помощь при выборе блюд и напитков. Ориентировать заказчика по времени приготовления заказанных блюд. Распределять заказ по месту его выполнения между Барменом и Поваром. Обслуживать посетителей за столом с приемом заказов, оформлением и предъявлением Счета;обслуживать торжественные и специальные приемы