Подробное описание вакансии

Обязанности

. Обеспечивает обработку продовольственного сырья и осуществление всех производственных процессов по приготовлению кулинарной продукции, которая включает в себя совокупность блюд, кулинарных изделий и кулинарных полуфабрикатов, в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации питания обучающихся, требованиями к условиям и технологии изготовления кулинарной продукции. 2.2. Получает продукты в соответствии с нормами, согласно меню. 2.3. Проверяет состояние оборудования, посуды и инструментов перед началом работы. 2.4. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение рас кладок. 2.5. Обеспечивает своевременное и доброкачественное приготовление кулинарной продукции. 2.6. При приготовлении кулинарной продукции использует приемы кулинарной обработки пищевых продуктов, сохраняющие пищевую ценность готовых блюд и их безопасность. Готовые блюда и кулинарные изделия должны отвечать гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности, предъявляемых к пищевым продуктам. 2.7. Производит комплектацию и раздачу блюд согласно меню и нормы закладываемых продуктов на ребенка. 2.8. Соблюдает санитарно-гигиенические правила, правила личной гигиены при выполнении своих обязан ностей. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места. Проводит генеральную уборку на пищеблоке согласно графика. 2.9. Строго соблюдает при работе прави ла техники безопасности, охраны труда и противопожарной защиты. 2.10. Рационально использует топливно-энергетические ресурсы. 2.11. Оказывает всестороннюю помощь педагогическому коллективу и админи страции в воспитании детей во время нахождения их в столовой. 2.12. Немедленно сообщает администрации о возникновении или угрозе возникновения чрезвычайных ситуаций, о самовольном проникновении в учреждение посторонних лиц и т.д.

Требования к соискателю

На должность повара назначаются лица, имеющие среднее общее образование, прошедшие специальную профес сиональную подготовку, и не имеющие проти вопоказаний по состоянию здоровья.