Подробное описание вакансии

Обязанности

Организация лечебного питания . Разработка меню в соответствии с назначениями и индивидуальными потребностями воспитанников. Контроль качества продуктов . Обеспечение использования свежих и безопасных продуктов при приготовлении блюд. Надзор за работой пищеблока . Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне и в столовой. Практические занятия . Проведение бесед и консультаций по вопросам диетического питания и здорового образа жизни.

Требования к соискателю

законы и иные нормативные правовые акты Российской Федерации в сфере здравоохранения и организации питания; теоретические основы сестринского дела; общие вопросы организации питания в медицинских организациях; организацию питания в отделениях медицинских организаций; особенности организации рационального и лечебного питания детей; основы рационального питания населения; задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания; физиологию пищеварения; методы и средства гигиенического воспитания; санитарно-технический минимум для работников пищеблока; правила сбора, хранения и удаления отходов медицинских организаций