Подробное описание вакансии

Обязанности

Проводит первичную обработку продуктов накануне приготовления блюд (чистка овощей, разделка рыбы, переборка крупы и т.п.). В присутствии медицинской сестры по диетологии закладывает продукты в котел. Организует рациональное использование сырья, правильную кулинарную обработку продуктов, руководствуясь технологическими правилами приготовления блюд, обеспечив при этом высокое качество приготовляемой пищи и необходимое количество. Обеспечивает своевременное приготовление и раздачу пищи отделениям согласно требованию. Закладывает и хранит суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН в выходные и праздничные дни. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места. Выполняет функциональные обязанности кухонного работника

Требования к соискателю

Желательно наличие опыта работы повара в учреждениях здравоохранения или образования, где соблюдаются требования санитарного надзора и диетического питания. Отсутствие непогашенной судимости или уголовного преследования