Подробное описание вакансии

Обязанности

Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов. Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке. Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки. Порционирование и оформление блюд перед подачей. Контроль запасов продуктов и своевременная подача заявок на их пополнение. Соблюдение правил товарного соседства и сроков хранения продуктов. Регулярная уборка рабочего места и кухонного инвентаря.

Требования к соискателю

Внимательность и ответственность. От работы повара зависит качество и безопасность пищи. Терпение и стрессоустойчивость. Эти качества важны при работе в условиях цейтнота и во время большого потока заказов. Творческое мышление. Оно позволяет повару придумывать интересные подачи блюд и нестандартные вкусовые решения. Организованность и дисциплина. Это нужно, чтобы соблюдать рецептуры, санитарные нормы и поддерживать порядок на рабочем месте. Умение работать в команде. Слаженность коллектива ключ к успешной и продуктивной работе кухни.