Подробное описание вакансии

Обязанности

Контролирует санитарное состояние помещений и участка детского сада. Проводит определение массы тела, антропометрические измерения детей. Контролирует ежедневный утренний прием детей, проводимый воспитателями группы. Участвует в педагогических советах, посвященных проблеме физического развития и здоровья детей. Ведет соответствующую медицинскую документацию. Ежемесячно, совместно с администрацией, рассматривает причины заболеваемости детей в детском саду и вносит предложения по устранению этих причин. санитарно-гигиенических требований и правил личной гигиены в соответствии с правилами и нормативами действующего законодательства РФ. Проводит проверку работников пищеблока на гнойничковые заболевания. Ежедневно составляет меню-раскладку на основании примерного 10-дневного меню. Контролирует качество доставляемых продуктов, соблюдение правил их хранения и реализации. Следит за качеством приготовления пищи, соблюдением натуральных норм продуктов. Систематически проводит расчет химического состава и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости). Принимает участие в закладке продуктов на пищеблоке. Ежедневно производит пробу готовых блюд. Следит за состоянием тары для пробы, ее маркировкой. Контролирует соблюдение норм выхода порций. Следит за соблюдением графика получения пищи группами. Ежедневно ведет бракераж готовых блюд, сверяет бракераж с меню-раскладкой, набор продуктов по меню с бракеражной тетрадью. Осуществляет контроль работы пищеблока.

Требования к соискателю

Знание ПК, умение составлять меню-раскладки, умение работать в коллективе, стресоустойчивость.